建筑环境与能源应用工程专业的前身是暖通空调专业，1998年更名为建筑环境与设备工程专业，2012年该专业进一步拓宽了专业内容，更名为建筑环境与能源应用工程。本专业是一门研究室内建筑环境与设备、建筑物能源应用并为人们工作、生活创造健康、舒适环境的应用型专业。本专业是山东省品牌专业。

毕业后可在城市建设与规划、能源管理部门、建筑节能与环保部门、工矿企业、设计院所、建筑工程单位、物业管理公司等从事工程设计、施工安装、暖通空调系统的技术开发、设备营销和运行或技术管理等工作。也可在科研院所和高等院校从事科研与教学工作或考取本学科及相近专业的研究生。

随着绿色建筑、节能建筑、智能建筑等概念的提出,在现代建筑中,建筑环境与能源应用工程所占地位得到了全所未有的空前提高,暖通空调系统及智能建筑相关设备制造业将成为二十一世纪的朝阳产业,并由此为本学科开辟了广阔的应用前景。