食品智能加工技术专业涉及食品微生物学、食品工艺学、食品智能加工技术以及食品法律法规等领域知识，依托校级潍坊预制食品研究院、农产品加工与食品营养研究、应急食品研发中心、农畜产品研发中心。旨在培养具备食品智能加工生产、工艺优化、质量控制、食品智能化检验检测等相关工作能力的高素质技能人才。

本专业师资力量雄厚，拥有食品科学、食品工程、食品质量与管理、食品加工与安全、食品贮藏工程等相关领域的专职教师20余人，高级技术职称2人，省级技术能手1人，中级技术职称4人，双师型教师5人，硕士及以上学历占比98%以上。

本专业具备食品理化检测、分析化学、感官评价、微生物测定、烘焙、食品加工等专业实训室10余个。深化产教融合，依据市场化需求进行专业化建设，与山东隆泰食品集团、山东圣川食品科技有限公司、山东同喜食品有限公司等企业建立了长期战略合作协议，为学生深入学习食品智能加工、品质控制及设备应用，满足学生岗位技能提升提供了坚强有力的物质化、市场化基础。