保健食品质量与管理专业是一门结合了食品科学、质量管理、法律法规等知识的综合性专业。依托校级农产品加工与食品营养研究、应急食品研发中心、保健食品研发中心，旨在培养具备现代营养学、中医中药、生命科学等知识，能够从事保健食品研发、生产、质量控制、市场营销等方面的复合型人才。

本专业师资力量雄厚，具备食品科学、食品工程、营养与食品卫生学、食品加工与安全等相关领域专任教师20余人，高级技术职称3人，省级技术能手1人，中级技术职称3人，双师型教师3人，硕士及以上学历占比98%以上。

专业秉承“产、教、学、研”一体化教育理念，践行“岗、课、赛、证”综合育人战略方针。校内配备营养与健康、理化检测、分离纯化、生化实训、医学基础等实验实训场所10余间以及5个生产型实训基地。

保健食品质量与管理专业与中国中药谷集团有限公司、山东金通大药店股份有限公司、潍坊金源医药有限公司等大健康产业集团签订了长期战略合作协议，通过校企深度合作、产教充分融合的联合培养模式，为社会培养输送高素质专业人才。