农产品加工与质量检测专业是研究农产品加工、品质控制、质量检测等方向，集食品科学、化学、生物学等多学科知识于一体的专业。本专业借助潍坊农产品区域经济发展，依托校级农产品加工与营养健康研究所、检验检测中心，研究领域涵盖农产品加工、酒类酿造、面点烘焙、检验检测等研究分支，将专业建在农产品加工与质量检测工作室产业链上，致力于培养掌握农产品加工与质量检测基本理论和技能，能在市场监管部门、食品检验机构、农产品加工企业等单位从事相关工作的复合型技术人才及管理人才。

本专业师资力量雄厚，汇聚了食品科学与工程、食品工程、食品质量与安全、农产品加工与质量检测等相关领域的专任教师20余人，高级技术职称3人，省级技术能手1人，中级技术职称4人，双师型教师3人，硕士及以上学历占比98%以上。

本专业以产教融合为主线、校企合作为重点，将专业建设和人才培养深度融入区域产业之中，与中粮面业（潍坊）有限公司、山东景芝白酒有限公司、山东华之源检测有限公司等行业领军企业签订战略合作协议，共同培育符合行业及产业发展需求的高素质人才，为区域产业升级和经济发展提供有力支撑。