国家一流专业建设点

教育部工程认证专业、江苏省品牌专业建设点、高校国际化人才培养品牌专业建设项目

培养目标：立足长三角面向全国，培养德智体美劳全面发展的社会主义接班人，具备职业道德、人文素养和社会责任感，系统掌握食品质量与安全专业基本知识和技能，具有良好的学习与实践能力、创新与团队精神、国际视野，能够在食品研发、生产、流通等领域从事质量控制、品质保证、技术开发、风险管理等方面工作，解决食品质量与安全控制和品质评价等复杂工程问题的高素质应用型人才。

主要课程：无机及分析化学、有机化学、微生物学、生物化学、食品化学、食品工程原理、食品机械与设备、食品毒理学、食品添加剂、食品营养与安全学、食品质量标准与法规、现代仪器分析及实验、食品理化检验及实验、食品感官评价及实验、食品微生物检验及实验、食品工艺学及实验、食品质量管理与安全控制等。

就业方向：主要在食品、保健品、药物或日化等相关领域或行业（海关、商检、技术监督部门、疾控中心、第三方检测、企业生产质量控制部门）从事食品产品研发、分析检测、卫生管理、安全监管、品质控制、质量认证等方面的工作；也可以选择进入高校进一步读研深造，近三年本专业近23%以上的毕业生考取硕士研究生。