基本学制 四年本科（高中毕业起点）培养目标面向现代畜牧业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，具有动物遗传繁育、动物营养与饲料生产、畜禽饲养管理、疾病防治、养殖场环境控制、畜牧业经营管理等方面的理论基础和扎实的实践能力及可持续发展能力，能在与动物养殖、饲料工程、畜牧业经营管理等相关的领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理等工作，具有创新精神和创业能力，适应农业产业化和科技进步的高层次应用技术人才。

主要专业课程

本专业参照畜禽饲养工、畜禽繁殖工等国家职业标准，开设有《家禽生产技术》、《猪生产技术》、《草食动物生产》、《兽医临床诊疗技术》等专业课程。

（一）家禽生产技术

本课程以规模化家禽生产为基础，要求学生掌握家禽饲料配制与使用、生产设备的使用与管理技术、环境控制措施、种禽繁育技术、家禽的饲养管理、疾病预防、家禽场经营管理技术等。

（二）猪生产技术

本课程以规模化养猪生产为基础，要求学生掌握猪饲料配制与使用、生产设备的使用与管理技术、环境控制措施、种猪繁育技术、猪的饲养管理、疾病预防技术、猪场经营管理技术等。

（三）草食动物生产

本课程要求学生掌握牛羊饲料配制与使用、生产设备的使用与管理技术、环境控制措施、繁育技术、饲养管理与疾病预防技术、牛场经营管理技术等。

（四）兽医临床诊疗技术

本课程主要讲授兽医临床检查和治疗的基本方法，使学生熟练掌握兽医临床一般检查技术、系统检查技术、实验室检验技术、常用治疗技术等。实验、实训条件

（一）实训室

本专业具备动物营养与饲料、动物遗传育种、动物繁殖、畜禽环境卫生、动物病理、动物药理、兽医临床诊疗技术、动物防疫、动物检疫、畜禽生产技术等单项技能实训室，能满足学生实验、实训项目的开设要求和学生对猪、禽、牛、羊等多种动物的饲料配制、繁殖改良、饲养管理等技能训练的需要。

（二）实训基地

本专业现有校内实训基地5个：国家级姜曲海猪保种场、高邮红太阳食品有限公司泰州高邮鸭育种分公司、国家级水禽基因库、江苏丰达水禽育种场、江苏畜禽遗传资源研究所；校外实训基地40多个，主要包括正大集团、中粮肉食（江苏）有限公司、江苏康乐农牧有限公司、双胞胎集团、大北农集团、通威集团、上海光明食品集团、辉山乳业、南京卫岗奶业集团等，为学生开展畜禽繁育、畜禽养殖及疾病防治相关的生产性训练和顶岗实习提供了良好条件。

职业证书

针对畜牧兽医专业毕业生就业岗位群，从畜牧行业的国家职业资格标准中选择与本专业相适应的多种资格证书，由学生从中自主选择参与不同职业资格证书的考核，以助于增强学生的职业竞争力，提高就业质量。

职业资格证书一览表

就业面向本专业毕业生主要面向规模化畜禽养殖企业、饲料加工与销售企业、动物园、基层畜牧兽医站等等企事业单位，从事畜禽养殖、饲料加工与营销、疫病预防等工作。师资队伍情况

本专业现有专任教师58人，正高16人（其中二级教授2人，三级教授4人），副高19人；博士21人，硕士33人；具备双师素质教师57人。现有兼职教师73人，均长期从事养殖管理、疾病防治、检疫、营销等工作，具备丰富的实践操作经验和相关职业资格证书。本专业教学团队被评为江苏省优秀教学团队，团队中有全国农业职教名师2人，江苏省“职业教育先进个人”1人，江苏省“333工程”培养对象4人，江苏省“青蓝工程”培养对象3人，组成了一支素质高、结构优、能力强的专兼结合教学团队。

主要合作企业主要合作企业有正大集团、双胞胎集团、大北农集团、通威集团、上海光明食品集团、辉山乳业、江苏康乐农牧有限公司、南京卫岗奶业集团等。