基本学制 ： 三年（高中毕业起、国际留学生 ）

培养目标

本专业主要面向旅行社、景区企业、会展公司及酒店等行业企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和法律观念，掌握景点讲解、旅游线路设计、旅游产品开发与销售等专业知识和技能，能从事导游、计调、旅行社管理、景区业务与管理等岗位工作的技术技能型人才。

主要专业课程

本专业参照导游员、旅游计调、高级餐饮服务师等国家职业标准，开设有《导游基础知识》、《导游服务技能》、《导游法规》、《餐饮服务管理》、《旅行社经营管理》、《景区服务与管理》等专业课程。

（一）导游基础知识

主要介绍导游人员在导游服务过程中必须具备的历史、地理、文化等基础知识。通过本课程的学习，使学生掌握中国历史文化，中国民族民俗，中国旅游地理，中国古典建筑园林，中国古代建筑，中国四大宗教，中国饮食文化，中国旅游文化及名胜诗词楹联游记等相关知识，积聚导游人员必须具备的相关知识基础。

（二）导游服务技能

主要介绍导游人员在带团过程中所要掌握的导游业务知识和实际操作技能。通过本课程的学习，使学生掌握导游服务、导游员概述、导游语言技能、导游服务知识、导游服务技能、导游处理问题的方法等技能，具备从事导游职业的工作能力，并具备相应的职业适应能力、开拓创新能力。

（三）导游法规

主要介绍导游行业的法律法规。通过本课程的学习和训练，使学生掌握安排旅游行程、签订旅游合同、解决旅游纠纷、宣讲国家政策、设立旅游企业等方面的法律法规。

（四）餐饮服务管理

主要介绍餐饮概述、餐饮部的组织机构与职能、餐饮服务基本技能、总餐厅服务、西餐厅服务、餐厅运行与管理、菜单的设计与制作、宴会部运行与管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理、餐饮人力资源管理等，通过本课程的学习和训练，使学生掌握餐饮服务的基本服务技能和管理知识，适应餐饮工作岗位的需要。

（五）旅行社经营管理

主要介绍旅行社的职能，业务及其设立、旅行社产品开发、旅行社采购管理、旅行社产品的销售、旅行社接待服务、旅行社财务管理、旅行社人力资源管理、旅行社信息管理等，通过本课程的学习和训练，使学生掌握旅行社经营与管理的步骤、程序、方法和实际工作中处理问题能力。

（六）景区服务与管理

主要介绍景区服务和管理的工作的基本知识和技能。通过本课程的学习和训练，使学生能从事景区的票务、排队、咨询与投诉、解说等方面的服务工作和管理工作，适应景区服务、管理岗位的需要。

职业证书

本专业学生在校学习期间，可获得全国计算机一级B证书和国家公共英语二级笔试或高等学校英语应用能力考试B级水平以及导游员、高级餐饮服务师等职业技能证书。

就业面向、当年就业率、月起薪

本专业毕业生主要面向旅行社、相关旅游公司、各大景区、大中型饭店、与旅游专业（岗位）有关的企事业单位。当年就业率高，月均起薪超过3000元。

接续本科院校的专业

本专业毕业生可以继续攻读南京师范大学大学旅游管理专业专接本课程。