中国海洋大学生物工程专业始建于2003年，本专业通过10多年的发展，建立了较为完善的教学和科研体系，形成了以应用生物工程技术实现食品加工和海洋生物资源综合利用为特色的人才培养课程体系，在全国的生物工程专业中具有鲜明的海洋特色。本专业的培养目标是：适应社会、经济和科学技术发展的需求，培养能够胜任生物工程相关领域的科学研究、技术开发、工程实践、产品生产、教育教学或服务管理等岗位的创新型复合人才。毕业要求总学分为154，其中实践环节总学分不低于总学分的25%。

专业核心课程：生物化学、微生物学、化工原理、机械工程制图、生物工程设计、生化反应工程、基因工程、生物分离工程、发酵工程。

毕业生主要去向：发酵食品和生物制品的生产经营、商品检验、卫生防疫、国内外贸易及高等院校、科研单位的教学与科研等工作。

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