【培养目标】培养具备中西点制作工艺技术及经营管理，从事于现代餐饮企业经营管理，工艺技术指导的高素质技能型专门人才。

【核心课程】中西点基本功训练、中点技能训练、西点技能训练、烹饪营养、烹饪卫生与安全、烹饪原料应用、菜肴制作技术等。

【就业方向】能在企事业单位、合资食品企业、酒店、宾馆、超市等，从事中西点制作以及技术管理工作。

注：以上3个专业要求考生无传染性疾病，女生身高152CM以上，男生身高160CM以上。