食品质量与安全

      食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与人体健康的关系，以及食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科。该专业基于食品科学、仪器分析、食品微生物、食品安全及食品质量管理等学科复合交叉，旨在培养掌握食品科学、生物学、食品毒理学、营养卫生学、食品质量管理等方面专业知识，具备食品质量与安全控制、分析检测技术和食品安全管理体系的高级应用型技术人才。

     就业前景：毕业后可在食品企业、政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、标准计量、环境保护、市场监管、海关、超市等部门及食品研究所或高等院校等单位从事食品生产、食品质量与安全管理、质量管理及体系认证、食品企业的产品策划和设计、研究、开发和教学等工作。

     人才培养质量：本专业立足江浙沿海，面向国家重大社会经济发展需要，构建了“熟控制、善管理、懂工程、会检验”的人才培养体系，建立了校、企、监、检结合的协同育人模式及人才质量反馈机制。培养的学生具有较强的食品安全全程控制理念与知识技能、较强的检测能力和专业水平、较强的实践操作能力以及综合素质与实际工作能力，每年毕业生就业率均＞97%，用人单位评价良好。

       师资队伍力量：本专业拥有专任教师16名，具有博士学位的占87.5%，高级职称占62.5%（教授4人，副教授5人，高级实验师1人），“151层次人才”2人。获得国家级科研项目3项，省部级以上科研项目20余项。

      教研平台：本专业依托浙江省环境工程与过程监测实验教学中心、浙江省化学实验教学示范中心、食品质量与安全实验室、食品安全与生产过程控制实验室、食品营养与健康实验室等教学科研平台，仪器设备总价值5000余万元。学院以就业和能力培养为导向，推行工学结合的“3+1”高级应用型人才培养模式改革，与聚光科技、可口可乐、多谱检测、美丽健乳业、纳德科器等50余家省内优秀企业合作，建立人才培养合作基地。