食品科学与工程
食品科学与工程专业为校级重点专业,专业是在食品科学与工程基础上,重点开展食品营养与健康、工艺设计与产品生产等方面的研究。该专业是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁,旨在培养具有食品化学与营养学、食品生产与过程控制、食品工程与食品高新技术、产品研发知识的专业人才。专业通过特色的课程设计,培养学生掌握食品营养与健康、食品生产与产品研发及过程的基础理论知识和技能,通过实验技能与实践能力的综合训练,提升学生实践就业竞争力的水平;通过多彩多样的科技竞赛,引领学生提升专业综合素养和团队协作能力。拥有浙江省大型仪器协作共用平台分析检测技术培训基地、食品营养与健康实验室、食品安全生产过程分析与控制、食品质量与安全等校级重点实验室,及食品生产与研发中试车间等专业实验场所。
就业前景: 毕业后能够从事食品生产及相关企业的食品工艺设计、新产品开发、生产过程控制及管理、食品原辅料和成品的质量管理和检验、企业产品策划、质量管理及体系认证、第三方认证、食品营养科学研究与教育教学、公共及大众营养、健康管理等方面工作的复合型工程技术人才。
扫描二维码
访问移动端页面