本专业培养适应社会经济发展需要，德智体美全面发展，具有正确的世界观、人生观和价值观，掌握生物学和生物工程学的基础理论知识和先进技术手段，具备在生物技术与工程领域从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理和新技术研究、新产品开发的高素质应用型高级专业人才。

基础生物学，生物化学，微生物学，分子生物学，基因工程，生化技术原理，化工原理，细胞工程，生物反应工程，生物分离工程，发酵工程，酶工程，代谢工程，生物工程工厂设计，生物制药工艺学等。

毕业生可到生物技术相关的医药、食品、能源、环保等企业、高校或科研院所从事技术开发、工程设计、生产管理、科学研究和教学工作；或赴国内外高校及科研院所攻读硕士研究生学位。