食品质量与安全专业涵盖食品质量与安全的科学、技术、政策、法规、标准、监督、管理等内容，为多学科交叉融合专业，科技与管理并重。主要培养具有从事“从农田到餐桌”全过程相关工作所需的综合素质和创新能力的人才。我校以“河北省动物源食品安全检测技术工程实验室”及“河北省植物天然色素产业技术研究院”等产学研平台为依托，重点培养学生食品质量与安全的检验检测技术、管理、研究等相关领域的综合应用能力和实践操作技能。