专业代码 

       540106

专业名称 

      酒店管理与数字化运营

基本修业年限 

      三年 

职业面向

       面向住宿业、餐饮业的接待服务、数字化营销、运营与管理等岗位群。

培养目标定位

       本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理、数字化营销、酒店督导管理等知识及相关法律法规，具备线上线下沟通、酒店接待服务与运营、数字化技术应用等能力，具有良好的服务意识和信息素养，能够从事酒店、餐饮以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化营销、运营与管理工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

      1. 具有良好的职业礼仪和客户沟通能力；

      2. 具有抗压耐挫和环境适应能力；

      3. 具有具有住宿、餐饮业数据采集、分析和应用能力；

      4. 具有办公软件、酒店信息管理软件应用能力；

      5. 具有线上和线下对客服务接待及运营的能力；

      6. 具有酒店产品营销与推广的能力；

      7. 具有团队建设、员工培训、服务质量控制等督导管理能力；

      8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

       专业基础课程：旅游概论、管理学基础、国际接待业概论、旅游职业礼仪、沟通技巧、酒店英语、酒店数字化运营概论、酒店信息技术应用。

       专业核心课程：酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店督导管理实务。

       实习实训环节：在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、酒店数字化营销、酒店运营等实训。在高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮、民宿、邮轮等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

       职业技能等级证书：前厅运营管理、餐饮服务管理、餐饮管理运行

接续专业举例

       接续高职本科专业举例：酒店管理、旅游管理

       接续普通本科专业举例：酒店管理、旅游管理