酒店管理专业旨在通过科学的课程设置与实践活动，围绕经济和社会发展对专业人才的需求，以校企共育改革为先导，以工学结合为着力点，建设独具特色的“校企深度融合、工学交替，教学做一体化”人才培养模式，面向现代酒店的业务部门，培养具有良好职业道德、全面专业知识，优秀服务意识，较高服务管理能力的高素质基层、中层管理者。