本专业建于1952年，首批国家特色专业，江苏省品牌专业，排名保持全国第一。培养具有从事矿物加工工程领域的卓越工程技术人才。毕业生可在能源、冶金等行业从事工程设计与技术管理工作。与美国、澳大利亚、加拿大等知名高校签订了联合培养协议，学生可选择“2+2”联合培养或短期出国学习，就业率98%以上，升学出国率30%以上。