本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美、劳全面发展的，掌握管理、经济、法律及现代连锁经营管理的基本理论与知识，具备企业管理基本技能，能从事各类工商企业尤其是连锁企业运营管理工作的高素质应用型技能型人才。

本专业有数量充足的来自中国连锁经营协会及连锁企业，有着丰富企业管理经验和一定教学经验的企业实习指导教师，能够满足学生实习实训的需要。2008年，工商管理教学团队被评为校级优秀教学团队，工商管理教研室被评为校级优秀教研室；2009年，工商管理专业被评为校级品牌专业；2011年，工商管理专业被评为省级特色专业；2012年专业教学团队被评为省级教学团队，成功申报山东省人才培养模式创新实验区，被确定为山东省教学改革重点专业；2013年专业所属课程群被评为校级精品课程群；2016年被确定为区域一流学科专业，以本专业为核心的山东省高水平应用型立项建设专业群获批资助。