首饰设计与工艺专业主要学习宝石学基础、设计基础、jewelCAD软件设计、珠宝手绘表现技法、玉石雕刻与加工、珠宝设计软件应用、首饰制作基础、商业首饰设计、宝石琢型设计及加工工艺、首饰蜡版制作、有色宝石鉴定、饰品材料、首饰制作工艺、珠宝首饰营销与策略、配饰制作工艺、贵金属镶嵌工艺等课程。

该专业主要培养当前市场急需的珠宝设计和首饰制作、珠宝营销等高素质技术技能人才。学生毕业之后可从事珠宝首饰设计、首饰制作、玉石雕刻、宝石琢型、珠宝首饰营销等方面的工作。