酒店管理专业

（安徽省提升计划校企合作实践教育基地建设专业）

培养目标：

该专业始终坚持地方性、应用型办学定位，积极探索新的教学模式，强化本科专业内涵建设，结合国家、安徽省和宿州市产业发展规划，以社会需求为导向，以产、学、研、用有机结合为特色，以校企联合为平台，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，培养出德、智、体、美、劳全面发展，专业基础扎实，实践能力强，富有社会责任感，具备创新创业能力、批判性思维能力和国际视野的高素质应用型酒店管理人才。

主要课程：

酒店运营管理、酒店客户管理、酒店人力资源管理、酒店营销与管理、酒店财务管理、餐饮运营与管理、鸡尾酒调制与咖啡制作、宴会设计与管理、前厅客房运营与管理、酒店情景英语、现代服务礼仪等，其中开设两门及以上双语课程。

专业特色：

采取“3+1”培养模式，构建了全方位、多层次的实践教学体系。三年校内理论课与实践课学习，一年校外顶岗实习与毕业论文（设计）。“课内实训”、“集中实践”、“工学交替”、“顶岗实习”相结合；校企合作高端化、国际化，与国际顶尖酒店管理品牌（Fairmont费尔蒙，Hilton希尔顿等）和国内大品牌（开元）深度合作，共建实习实践基地，实现学习就业一体化、校企合作高端国际化，着力打造省内一流、全国有影响力的酒店管理人才培养基地。加强校地合作，服务区域发展。专业立足皖北，服务安徽，面向全国，加强与地方旅游局和品牌酒店合作，服务地方经济和社会发展。

毕业去向：

专业秉承“去最发达的地区，进最有影响力的国际品牌企业”的发展理念。学生毕业后主要在国内外高星级品牌酒店从事经营、管理、培训等工作；在各地区行业协会、会展中心等从事行业管理；或继续攻读管理学、经济学等方向的硕士研究生。

联系人：

韩传龙 

联系电话：

0557-2871683(0)、2871026(0)