一、培养目标： 培养具有现代食品科学与工程技术及产业化的科学原理和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、科学研究、工程设计等工作的食品工程技术高级人才。

二、主要课程 ： 高等数学、无机及分析化学、有机化学、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品贮运学、食品工厂设计、食品卫生检验、食品营养学等。

三、就业方向： 毕业后可在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、科学研究、工程设计等工作或攻读硕士学位。