培养目标：本专业培养适应地方经济、社会发展和生物工程行业发展需要，德、智、体、美、劳全面发展的，具备有生物学与工程学方面的基本知识及自然科学和人文科学基础知识，掌握生物技术及其产业化科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论和基本技能，能在生物技术与工程、营养产品、基因工程技术及应用、基因大数据分析等相关领域从事新技术研究、生物工程产品开发与生产、工艺设计、生产管理等工作的高素质应用型技术人才。

主要课程:无机及分析化学、普通生物学、生物化学、微生物学、生理学、分子生物学、细胞工程、发酵工程、基因工程、仪器分析、生物分离工程、营养学、营养制品工艺学、食品分析与检验、功能食品学、营养制品安全与质量控制、分子诊断技术、基因工程产品制备、生物信息学等。                                                              

就业前景: 生物产业是21世纪的朝阳产业，是国家重点发展的战略性新兴产业之一，它将成为国民经济的支柱产业，学生毕业后能在生物工程及相关领域的企事业单位、行政管理部门从事与生物技术应用、产品设计、生产管理和行政管理等工作，近三年毕业生就业率98%以上，考研率25%以上，多名学生被录取为国内外知名大学研究生。