交叉学科

江苏省一流专业

专业介绍：食品质量与安全关乎国计民生，备受政府和社会的高度重视，食品加工企业与服务业都必须配备专业的食品质量管理与安全控制人才。本专业培养具有化学、生物学、食品科学知识，掌握现代食品分析理论与实验技能，熟悉食品管理、卫生、安全、环保有关法规、标准及分析检测方法方面的高级应用型专门人才，就业领域涉及食品企业、质量监督检测、卫生防疫、出入境检验检疫、工商行政管理、海关、标准计量、环境保护、国内外经济贸易等部门以及相关科研或高等院校等。