培养目标：具有良好的职业道德和专业素养，面向食品行业，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备爱岗敬业、诚实守信的职业素养，掌握食品营养成分分析、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品快速检测技术、食品加工技术、膳食配餐与膳食指导等的相关理论和操作技能，能够从事食品检测、食品质量安全监管，食品加工技术管理、营养配餐与指导等岗位的高素质技术技能型人才。

核心课程及主要实践环节：食品现代仪器分析技术、食品营养、食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品标准法规与质量管理、现代食品加工技术、食品安全与卫生、功能性食品等课程，食品烘焙加工、食品品质检测、食品营养与配餐、软饮料加工与品控等技能实践。面向食品质量技术监督局、海关、进出口食品检验检疫局、食品检测公司、食品企业等单位，从事成品检验、营养配餐师、营养指导师、原辅料验收、品质控制、技术管理、等工作。