自2002年起学院先后开设音乐表演与舞蹈、音乐表演、音乐表演（含舞蹈）、舞蹈编导等专业（专业方向），为建设江苏文化大省、泰州文化旅游强市和区域经济社会发展培养了500多名急需的高素质音乐舞蹈人才以及文艺策划骨干。于2008年被评为院级特色专业，专业办学水平全省一流。2016年，为了突出专业特色，新开设舞蹈编导。本专业运用教、学、练、演、赛、考六位一体的教学模式，充分提升学生专业技能的同时，使其更加具备职业技能，适应社会需求。