环境艺术设计专业成立于2002年，是分院建设最早的专业之一，也是在泰州地区高校中最早设置的，是院现代学徒制建设专业、院1+6教改建设专业、院重点建设专业群专业，17年来面向建筑、文创设计行业，培养了数千名室内、景观设计和施工人才，为泰州及周边地区的城市建设发展做出了重要贡献，2017年本专业获教育部行指委二等奖教学成果奖奖项。