培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，适应地方经济社会发展需要，具备良好的生态环境意识、科学精神和社会责任感，具有良好的科学文化素质与工程素质，系统掌握现代生物技术、生物工艺技术和生物工程设计等专业基础理论，具有良好的理论分析和实验研究能力、较强的工程实践能力和创新创业能力，可在食品生产与加工、环境保护、生物技术与工程等领域从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究和新产品开发等岗位的高级工程技术应用型人才。

核心课程：无机及分析化学、有机化学、化工原理、基础生命科学、微生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、基因工程、酶工程、细胞工程、微生物工程、生物分离工程等。

就业去向：学生毕业后，可以选择继续攻读生物工程等相关学科的硕士学位，或从事生物制品、生物药品、生物食品等相关产品的生产、产品研发、质量检查及企业管理等工作。