食品生物技术

培养目标：培养在食品、保健品及现代农业等行业，具有食品安全分析检测、食品营养与配方设计、分析仪器应用及产品质量控制等专业能力的高素质技术技能型人才。在生物医药、新型食品、生物材料、现代农业等行业，具有生产管理、生产设备应用及维护、产品质量管理、产品营销等专业能力的高素质技术技能型人才。

主要课程：基础化学、生物化学、普通生物学、微生物学、食品营养与安全、食品分析与检测技术、食品工艺、食品营养学、食品质量安全体系、生物产品分析与检测技术、烘培技术、发酵技术、生物分离技术、生物制药、生物工程设备。

专业特色：本专业为国家骨干建设专业，是实施校企合作、工学结合的模范专业。与四川九诚检测技术有限公司合作办学，开展现代学徒制培养。本专业开设有食品安全和生产工艺两个方向。

就业方向：在食品行业、保健品行业、海关、商检、技术监督和卫生监督管理单位从事食品安全与品质控制、质量分析检测和监督、食品营养与配方设计、经营管理及营销工作。在生物医药、新型食品、生物材料、现代农业、环境保护等行业从事生产管理、质量管理、分析设备应用与维护、市场营销、企业管理等工作。