培养目标：培养适应社会需要的德、智、体、美全面发展，掌握微生物、生物化学与分子生物学、发酵工程等基本理论、基本知识和基本技能，具有科技研发、产品开发、工程设计、团队协作和工程管理能力，能在发酵、制药、生物工程、生物技术等企事业单位从事工程设计、产品开发、生产管理和质量监控等工作岗位的高素质应用型人才。 核心课程：有机化学、生物化学与分子生物学、微生物学与遗传育种、细胞生物学与遗传学、化工原理、生物工程下游技术、发酵工程、基因工程、工程制图等 就业方向：可在生物工程、生物制剂、发酵及酿造、酶制剂等企事业单位、科研所等从事设计、生产、管理、新技术研究、新产品开发工作；也可在医药、食品、化工、环境保护、出入境检验检疫等领域从事研究、生产、检验分析、行政管理及市场营销等工作。优秀毕业生可攻读博士研究生或出国深造。本专业就业率在95%以上。