人才培养：

培养具有全球视野、良好科学素养和创新能力的复合型食品科学与工程专业人才。掌握现代食品科学基础理论和食品工程专业技能，具备解决食品领域复杂工程问题的能力，毕业后能够从事食品产业及相关领域的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制。

核心课程：

无机与分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品分析、生化仪器分析及技术、食品工程原理、生物统计学、食品营养学、食品工艺学、食品质量与安全、食品机械与设备、食品工厂设计。

就业单位：