培养目标

本专业培养具有较好的人文社会科学素养，适应社会经济发展需要，符合国家食品产业发展需求，具有化学、生物学、食品科学与工程等方面的基本理论和基本知识，经历了食品工程师的基本训练，在食品及相关领域从事生产加工、技术管理、品质检测与控制、产品开发、工程设计、食品安全与卫生监管、科学研究、教育教学等方面工作，具有社会责任感、团队意识、人文素养、创新精神和一定国际视野的应用型高级专门人才。

主要课程

食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺原理、食品营养与卫生、食品加工工艺学、现代仪器分析、食品分析、食品综合检测技术、食品机械设备、食品工厂设计等。

就业去向

毕业后可在大中型食品企业及食品加工企业从事食品加工、食品生产技术管理、品质控制、新产品开发、工程设计、市场营销等工作，还可以在政府职能部门从事食品行业监督管理，食品安全评价、标准与法规制定等相关管理工作；在各级工商、质检、食药监、海关及相关第三方食品检测机构从事食品产品分析、安全检测等工作；在食品工程设计单位从事工程设计、工程技术管理等工作；亦可在高等院校、高职中职院校从事相关的教学、科研、管理工作。