一、培养目标： 培养掌握现代生物工程技术及其产业化（特别是以酿造与发酵、功能微生物为核心的特色方向）的基本原理和技能，并能完成产品研发、生产和管理的高级工程技术人才。

二、 主要课程： 高等数学、化学、生物化学、微生物学、分子生物学、化工原理、机械设计、发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程、生化分离工程等。           三、就业方向 ： 毕业后可从事食品、医药、轻化工、环保和农业工程等领域的工程设计、生产、管理、新产品（技术）研发、质检等工作或攻读硕士学位。