核心课程：

食品检验技术、畜产品加工技术、食品生产单元操作、饮料加工技术、粮油制品加工技术、食品安全与质量控制技术、食品酿造技术、食品添加剂应用技术等。

培养目标：

掌握绿色食品生产、加工、检测、质量控制等方面的基础理论和专业知识，具备绿色食品生产、加工、检测、质量控制等能力，能够在绿色食品生产、加工、流通、销售等领域从事技术指导、生产管理、质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。

就业方向：

绿色食品生产企业，从事生产、加工、检测、质量控制等工作；农业技术推广部门，负责技术推广与指导；食品质量监督部门，进行质量检测与监督；农产品流通企业，从事营销与品牌推广；也可自主创业，创办绿色食品生产、加工或销售企业。