培养目标：培养面向四川及成都平原经济区，德智体美全面发展，具有良好职业道德，较强的创新精神和创业能力，在食品安全及加工相关企事业单位一线从事食品质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究、生产和经营方面的高素质应用型人才。

主要课程：食品化学、食品营养学、食品微生物、食品安全学、仪器分析、食品分析、食品安全监督管理、食品理化检验、食品工艺学、食品质量管理学等。

就业面向：食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关单位和部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。