培养目标：本专业主要培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的科学和人文素养，精益求精的工匠精神，较强的创新创业能力；掌握宽阔的国际与行业视野、扎实全面的幼儿教育基本理论、基础知识和熟练的管理技术技能；具有较强的保育能力、组织能力、反思与自我发展能力。能胜任幼儿教育、幼儿营养健康研究与管理工作，又能在幼儿健康管理机构、幼儿教育机构、早教育婴机构等从事相关幼儿工作；成为适应性、实用性与专业性的高素质技术技能人才。

专业课程：教育学、管理学、教育心理学、学前卫生学、儿童营养学、婴幼儿营养与护理、幼儿行为观察与指导、儿童发展评估、幼儿游戏理论与实践、育婴师理论与实践。

就业方向：主要从事幼儿教育、幼儿营养健康研究和管理工作，如：幼儿园、早教培训机构、幼儿健康管理机构、幼儿相关出版社等