酒店管理与数字化运营

（校级重点专业）

培养目标：

面向粤港澳大湾区的高端连锁酒店、度假邨、公寓等类型企业，适应当代酒店行业需要，培养具有从事高端酒店工作的综合素质，掌握酒店行业与经营管理的基础知识，熟练酒店前厅、餐饮、客房等运营岗位的基本技能，了解酒店人力资源、财务、市场营销等二线岗位基本原理，能胜任酒店行业及衍生的款待业的各种岗位，具有高尚品德、高雅气质和高新技能的创新型女性技术技能人才。

核心课程：

酒店经营与管理、酒店市场营销、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、康乐服务与管理、酒店英语、酒店礼仪、饮食文化、酒水调制等。

就业方向：

高端酒店、度假邨、公寓、邮轮、餐厅等住宿餐饮类企业的前厅/餐饮/客房/销售/人力资源管理/财务等部门的岗位；旅游综合体、在线旅行社（OTA）、写字楼、银行、奢侈品企业等商务接待/销售文员/宾客关系等岗位。